Cách nấu canh ghẹ rau muống cực ngon

Để có món ghẹ nấu rau muống thơm ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng, nhất là khi chọn ghẹ. Bởi đây sẽ là chìa khó giúp cho nước dùng ngọt.

NGUYÊN LIỆU LÀM GHẸ NẤU RAU MUỐNG

1. Rau muống: 1 bó

2. Ghẹ tươi: 3 – 5 con 

( Xem cách chọn ghẹ ngon tại đây! )

3. Hành khô

4. Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm 

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CANH GHẸ NẤU RAU MUỐNG NGON NGỌT

Bước 1: Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu làm ghẹ nấu rau muống thì bạn hãy bắt tay vào sơ chế nguyên liệu nhé. Rau muống bạn đem rửa sạch và vặn thành từng khúc ngắn cho dễ ăn. Bạn nên chọn những bó rau có cọng nhỏ, non và có màu trắng. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy tiến hành sơ chế ghẹ. Muốn biết con ghẹ nào ngon thì bạn hãy nhấc nó lên, nếu thấy chắc nịch và khi ấn tay vào phần yếm phía dưới ức thấy căng thì là ghẹ ngon và có nhiều thịt. Bạn cũng nên quan sát màu sắc của ghẹ, nên chọn con nào có màu đỏ ở yếm và chân ghẹ tươi sẽ co lại.

Bước 3: Tiếp tục hướng dẫn làm ghẹ nấu rau muống thơm ngon, thanh mát. Bạn đặt chảo lên bếp, đun khô. Sau đó cho hành và một chút dầu ăn vào, phi thơm lên. Nhanh tay cho ghẹ vào đảo đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ thì đổ nước vào để nấu canh. Nêm nếm gia vị và lượng nước cho vừa ăn. Đun trong khoảng 5 phút thì bạn cho rau muống vào. Đợi nước sôi trở lại và rau vừa chín tới thì tắt bếp. 

Thưởng thức món canh ghẹ nấu rau muống 

Yêu cầu thưởng thức món canh ghẹ nấu rau muống

– Nên thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời mà món ăn này mang lại.

– Món ăn trông hấp dẫn, có sự kết hợp giữa màu xanh mướt của rau muống và màu đỏ au của ghẹ.

– Nước canh vừa ngọt, vừa mát, thịt ghẹ thơm ngon, không tanh. Rau muống chín mềm, sần sật.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, cùng với cách làm ghẹ nấu canh rau muống ngon ngọt không quá cầu kỳ phức tạp là bạn đã có ngay một món canh thơm ngon, tốt cho sức khỏe rồi. và còn nhiều món ngon khác từ ghẹ mời bạn xem tại đây !